Der berühmte und vielbeachtete Weinkritiker schrieb über den Nondum Toro Crianza (Jg. 2004): “Purpurfarben, bietet er ein verlockendes Bouquet von Zedernholz, Lavendel, Veilchen, dunklen Kirschen und Heidelbeeren. Süß, vielschichtig und vollmundig am Gaumen, verbirgt er genügend reifes Tannin um noch einige Jahre Lagerung zu verkraften.”
Bei dem Rotwein handelt es sich um ein Produkt der Familie Vicente García. Der relativ kleine Betrieb legt großen Wert auf eine sorgfältige Ernte und qualitätvolle Weiterverarbeitung der Tinta de Toro-Weintrauben. Sie werden von Hand gelesen, so schnell wie möglich geliefert, sorgfältig verlesen und unter ständiger Temperaturkontrolle vergoren.
Der Nondum wurde erstmals 2003 gekeltert, reift mindestens 24 Monate und verbringt davon 6 Monate im Eichenfass. Der 2004er Jahrgang wurde dann schon als Qualitätswein ausgezeichnet und hat das hohe Lob von “Weinpapst” Parker erhalten. Wie dieser schon anmerkte, kann der Nondum Toro Crianza 2004 noch einige Jahre lagern.

Während der letzten 8 Jahre waren Rot- und Weißweine im Weißen Haus in Washington DC eher Mangelware, denn George W. Bush hatte dem Wein abgeschworen. Mit dem Umzug von Barak und Michelle Obama nach Washington kommen zwei große Weinliebhaber in die Hauptstadt. Bei “the drink tank” war zu lesen, dass die beiden in Chigaco einen riesigen Weinkeller besitzen, in dem sich der ein oder andere erlesene Tropfen befindet.
Der Inaugurations Lunch des US-Kongresses für Obama bestand dementsprechend aus einem dreigängigen Menü, zu dem kalifornische Weine gereicht wurden:
Duckhorn Vineyards Napa Valley Sauvignon Blanc 2007
Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir 2005
Auch die US-amerikanische Weinindustrie freut sich darüber, dass Barack Obama zu den Weingenießern gehört…

Im Winter steht manch einem Weinliebhaber nicht der Sinn nach einem spritzigen Weißwein, sondern nach einem vollmundigen, edlen und kräftigen Rotwein. Diesem Wunsch entspricht der Online-Weinshop Ebrosia mit seinem Winterwein-Paket.
Alle darin enthaltenen Weine bestechen durch ihren würzigen Geschmack, umschließen die fruchtigen Aromen von Waldfrüchten, roten Kirschen oder schwarzen Johannisbeeren und haben eine dunkel- bis rubinrote Farbe. Genau das richtige für lange Winterabende…
In dem Winterwein-Paket von Ebrosia befinden sich:
1 Flasche Aestus Rosso
1 Flasche Mont Tauch Côtes du Roussillon Villages
1 Flasche Château Montner Cotes du Roussillon Villages
1 Flasche Torrevento Castel del Monte
1 Flasche Abuelo Tadeo Tempranillo
1 Flasche Cape Station Cabernet Sauvignon Merlot

Mit einer Flasche Wein als Geschenk kann man eigentlich nicht so viel falsch machen und trotzdem erscheint die Geste mitunter etwas ideenlos. Dem kann inzwischen mit einem personalisierten Etikett auf der Weinflasche abgeholfen werden. Im Internet gibt es inzwischen relativ viele Angebote rund um individuell etikettierte Wein- und Sektflaschen. Meist kann sich der Kunde zuerst die gewünschte Flasche Wein und dann ein Musteretikett auswählen und es mit einem eigenen Foto und einem Spruch personalisieren. Der Wein wird dann mit dem selbst gestalteten Etikett versehen und verschickt. Eine nette Idee für Verliebte, aber ganz sicher nicht für ernsthafte Weinliebhaber, die unter Umständen sogar die Etiketten von Spitzenweinen sammeln. Ein Wein mit eigenem Etikett wird einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

Die Feinschmecker mochten es kaum glauben, zeigten sich vom Ergebnis des Weinexperiments jedoch angetan: Chinesische Forscher setzten einen drei Monate alten Cabernet Sauvignon elektrischen Feldern aus. Nach wenigen Minuten hatte er das Aroma eines jahrelang gereiften, edlen Weines. Der Strom beschleunigt die Reaktionen zwischen Alkohol und Säuren im Wein und kann so den jahrelangen, traditionellen Reifeprozess ersetzen. Die genauen Effekte der elektrischen Felder auf den Wein können bei Sience Direct im entsprechenden Fachartikel nachgelesen werden. Fakt ist, dass sich  schon einige chinesische Weinkellereien für die entsprechende Technologie interessieren.
Nicht jeder weiß, dass China Wein produziert … umso interessanter sind die Forschungsergebnisse der chinesischen Wissenschaftler.
Quelle: Spiegel Online vom 18.12.08, Zugriff: 03.01.09

Im Dezember bangten schon viele Winzer um ihre Eisweinproduktion im Winter 2008/09, denn es war immer zu warm. Bis Mitte Januar 2009 müssen die Weintrauben im gefrorenen Zustand geerntet werden, sonst ist es zu spät und die Weinbeeren von den Rebstöcken abgefallen. Doch pünktlich zum Ende des Jahres 2008 sanken die Temperaturen auf -7°C und weniger. Die Weinbauern machten sich zu früher Morgenstunde auf den Weg um die wertvollen Weintrauben zu pflücken und schnell weiterzuverarbeiten. Eiswein muss mindestens 125 Grad Öchsle haben - je kälter es ist, umso höher wird der Öchslegrad der gefrorenen Weintrauben. Zu kalt darf es jedoch auch nicht werden, denn die Weinlese erfolgt häufig noch per Hand.
Der Ertrag aus den für Eiswein bestimmten Trauben ist nicht so hoch, als wenn aus ihnen “normaler” Wein hergestellt werden würde. Deshalb ist ein Eiswein auch entsprechend teuer. Eine gute Flasche Eiswein (0,375 l) kannzwischen 65 bis 100 Euro kosten.