Passend zu Frühsommer und Hochsommer: der Weißwein "Cielo", der einen klangvollen und zugleich treffenden Namen hat. "Cielo" bedeutet Himmel - der Weißwein aus Italien hat auch einen "himmlischen" Geschmack. Die Cuvée aus Pinot Grigio und Pinot Bianco hat einen trockenen und angenehmen Geschmack und einen verführerischen Duft von Lindenblüten. Er ist leicht und doch aromatisch und körperreich. Ein eleganter Wein, der furchtig schmeckt und "Lust auf mehr" macht.
Wer den Duft von Lindenblüten mag und ab und zu gern ein leichtes, aromatisches Glas Weißwein trinkt, der sollte sich gleich mehrere Flaschen von dem "süffigen" Cielo bestellen…

Der Cielo kann bis 2011 gelagert werden; die ideale Trinktemperatur liegt bei erfrischenden 11°C. Der Weißwein passt zu Fisch, Geflügel und Pastagerichten.

Die Feinschmecker mochten es kaum glauben, zeigten sich vom Ergebnis des Weinexperiments jedoch angetan: Chinesische Forscher setzten einen drei Monate alten Cabernet Sauvignon elektrischen Feldern aus. Nach wenigen Minuten hatte er das Aroma eines jahrelang gereiften, edlen Weines. Der Strom beschleunigt die Reaktionen zwischen Alkohol und Säuren im Wein und kann so den jahrelangen, traditionellen Reifeprozess ersetzen. Die genauen Effekte der elektrischen Felder auf den Wein können bei Sience Direct im entsprechenden Fachartikel nachgelesen werden. Fakt ist, dass sich  schon einige chinesische Weinkellereien für die entsprechende Technologie interessieren.
Nicht jeder weiß, dass China Wein produziert … umso interessanter sind die Forschungsergebnisse der chinesischen Wissenschaftler.
Quelle: Spiegel Online vom 18.12.08, Zugriff: 03.01.09

Der Rossmann Online-Shop ist nicht zuletzt wegen seiner großen Auswahl an günstigen, aber ausgesuchten Weinen zu empfehlen. Derzeit läuft dort der Bestand an einem wohlschmeckenden Riesling aus der Pfalz aus. Die Rede ist vom 2007er Riesling Bergfeld, ein lieblicher Qualitätswein mit Pfirsich- und Aprikosenaroma und einer feinen Säure.
Nicht nur das fruchtige Aroma überzeugt, sondern auch der Preis pro Flasche - der Restbestand ist für 2,99 Euro pro 0,75l-Flasche zu haben.
Der 2007er Riesling Bergfeld passt zu leichten Gerichten - Pasta, Salat oder Fisch.

Bei einer Erhebung mit dem Namen “Typologie der Wünsche” in den Jahren 2006/2007 wurden die Deutschen unter anderem zu Ihrem Kaufverhalten bei Lebensmitteln befragt. Auf die Frage “Wieviel Geld geben Sie im Allgemeinen für eine Flasche Wein aus?” antworteten die Befragten folgendermaßen: Die meisten investieren in eine Flasche Wein zwischen 2 und 5 Euro (37%: 2 bis 3,50 Euro, 35% 3,50 bis 5 Euro). Weitaus weniger der Untersuchungsteilnehmer (15%) waren bereit, 5 bis 7 Euro für eine Flasche Wein auszugeben. Jeweils nur 8% gaben an, weniger als 2 Euro zu bezahlen und nur 5% waren bereit, mehr als 7 Euro für den Weingenuss auszugeben.
Die Preisvorstellungen der befragten Deutschen decken sich recht gut mit den tatsächlichen Preisen in den Lebensmitteldiscountern. Allerdings muss für ein “besonderes Tröpfchen” schon einmal mehr Geld ausgegeben werden. Auch in den Online-Weinhandlungen bewegen sich die Preise eher zwischen 5 bis 7 Euro, wobei es auch weitere Angebote mit noch höheren Preisen gibt. Im Endeffekt sollte nicht allein der Preis bei der Wahl entscheiden, sondern auch der Geschmack und die Inhaltsstoffe des Weins.

Statistikquelle: statista.org: http://de.statista.org/statistik/diagramm/studie/33896/umfrage/zahlungsbereitschaft-fuer-wein/#info; Zuriff: 05 .11.08.

Die Konkurrenz an Ländern, die qualitativ hochwertigen Wein exportieren, der weltweit großen Anklang findet ist groß. Trotzdem hat es Deutschland auch wieder im Jahr 2007 unter die 10 wichtigsten Exportländer für Wein geschafft. Absatzstärkstes Land war laut der Statistik des Deutschen Weininstituts Italien. Auf Platz 2 lag Spanien, gefolgt von Frankreich. Deutschland belegt in der Statistik den 9. Platz. Hauptabnehmer deutscher Weine waren die USA, Großbritannien und die Niederlande.

Golf und Wein - das ist eine ungewöhnliche Kombination. Eigentlich haben die Sportart und das alkoholische Getränk nichts gemeinsam. Außer dass sie jetzt in einer witzigen Geschenkbox vereint wurden. Die Geschenkbox “Undercover Golf” eignet sich für Golfspieler, die sich oft aufgrund ihrer sportlichen Vorliebe spöttisch behandelt werden und die sich gern nach getaner Betätigung auf dem Golfrasen ein Schlückchen Weißwein gönnen. In der Geschenkbox sind das Buch »Undercover Golf: Golf spielen, ohne dass es jemand merkt« von Joe Borgenicht und R.D. Robinson und ein österreichischer Weißwein enthalten. Vielleicht ist der Wein ja als auch Tarnung für das verkannte Golftalent gedacht?

Sagt Ihnen der Name Gary Vaynerchuk etwas? Er ist ein prominenter “Weinfreund” aus Amerika, der seine Weinvorlieben im Internet preisgibt. Und zwar auf eine sehr unterhaltsame, unkonventionelle Art und Weise. Auf seinem Video-Blog “Wine Library TV” rechnet Gary mit den großen Weinproduzenten und -kritikern ab. Er testet täglich bis zu 3 Weine. Das klingt erst einmal langweilig. Wo liegt der Unterhaltungswert, wenn jemand vor der Kamera Wein kostet uns bewertet? Gary Vaynerchuk macht das wild gestikulierend, mit einer sich ständig in Bewegung befindenden Mimik und mit einer eigenwilligen Beschreibung dessen, was er gerade schmeckt. Dann trifft er schon einmal Aussagen wie “Der Wein schmeckt wie ein überhitzter Ventilator”. Aktuell hat er zum Beispiel Gigondas Weine getestet. Seine kritischen Anmerkungen zu den Gigondas gibt es unter tv.winelibrary.com in einem kleinen Video - allerdings auf Englisch. Wenn man keinen allzu großen Respekt vor dem bekannten Robert M. Parker und seinem Bewertungsmaßstäben hat und gern einmal eine alternative Weinverkostung miterleben möchte, dann sind Gary Vaynerchuk und seine kleine Show die richtige Adresse.

Auf Genussblogs.net werden die Webadressen der verschiedensten Blogs zu Gastronomie, Kochen, Lebensmitteln, Genuss, Alkohol und vielem mehr gesammelt. Zurzeit sind 718 “genussaffine & und kulinarische Blogs” gelistet. Die aktuellsten Blogbeiträge sind immer auf der Startseite von genussblogs.net anzurufen.

Dort lassen sich jedoch nicht nur die Nachrichten und Tipps rund um kulinarische Genüsse finden, sondern Blogschreiber können sich auch anmelden, um ebenfalls gelistet zu werden.

Der Korken gehört einfach zu jedem guten Wein, genauso wie das Geräusch, das er macht, wenn er aus der Flasche gezogen wird. Allerdings werden zunehmend Stimmen gegen den traditionellen Weinkorken laut. Diese Stimmen kritisieren (eigentlich schon seit vielen Jahren), dass der Korken ein wertvoller und für Winzer teurer Rohstoff ist, der nur alle 10 Jahren von den Korkeichen geschält werden kann und dann in Handarbeit in der richtigen Form ausgestanzt werden muss. Außerdem gibt es unter den Korken immer einige, die mit der Zeit schlecht werden - der Wein “korkt” dann. Den unangenehmen Geschmack schreiben die Weintrinker jedoch meist den Winzern zu, ein herber Imageverlust für diese.

Mit einem Glaskorken sind diese Probleme alle gelöst. Zwar macht der Korken beim Öffnen nicht mehr “plopp”, aber dafür ist der Weingeschmack unverfälscht und der gute Ruf der Winzer gewahrt. Noch sind Weine mit Glaskorken nicht gebräuchlich, aber sie werden sich unter Weingenießern auf alle Fälle besser durchsetzen als die Schraubverschlüsse.

Im Mai 2008 wurde zum zweiten Mal der „Best of Bio – Wine 2008“ Award an 14 Bio-Winzer verliehen. Die Bio-Auszeichnung ist von verschiedenen BIO-Hotels in Kooperation mit dem Biowein-Pionier Delinat ins Leben gerufen worden. Erstmals erwartete die prämierten Winzer nicht nur Ehre, sondern ein Abnahmevertrag in Höhe von ca. 10.000 Euro für ihren ausgezeichneten Wein. Abnehmer werden die BIO-Hotels selbst sein, die ihren Gästen den Bio-Wein anbieten werden.

Rund 950 Weine waren eingesendet wurden und eine mehrköpfige Jury verkostete sie Anfang des Jahre. Bewertungskriterien waren Klarheit, Struktur, Sortentypizität und Gesamteindruck der Bio-Weine.