Das Wetter ist sommerlich heiß und trocken und man hat weder Appetit auf schwere Fleischgerichte noch auf einen trockenen, intensiven Rotwein. Zu den Temperaturen passt eher eine leichte Küche mit viel Gemüse. Und dazu passt wiederum ein leichter, frischer Weißwein.

Zum Beispiel ein 2007er Riesling aus dem Rheingau. Er besticht nicht nur durch seine kristallklare Erscheinung, sondern auch durch ein feines Aroma von Zitrusfrüchten und Pfirsich. Die Trauben, aus denen er gekeltert wurde, stammen von den bekannten Weinbergen rund um Erbach. Sie zeichnen den Wein mit einer eleganten Minrealität aus.
Der Riesling ist trocken und hat einen Alkoholgehalt von 11,5%. Er sollte üblicherweise leicht gekühlt genossen werden.

Der 2007er Riesling aus dem Rheingau ist ein feiner Weißwein, mit dem man nichts falsch machen kann und der hervorangend zu einem abendlichen Dinner passt.