Einige Weinkenner behaupten, dass zu einem frühlingshaften Spargelgericht kein Wein getrunken werden sollte. Das Gemüse und der Wein vertragen sich angeblich nicht zusammen bzw. das Aroma des Weines überdeckt den feinen Geschmack des Spargels.
Andere Weinliebhaber vertreten den „gemäßigteren“ Standpunkt, dass bestimmte Weißweine zum Spargel passen. Rotwein lehnen aber auch sie zum Spargelgericht ab.
Wieder andere behaupten, dass Rotwein auch zu hellem Fleisch gereicht werden kann, denn es kommt bei der Wahl des Weines weniger auf die Speise sich als auf die Zubereitungsart dieser an.
Das müsste dann bedeuten, dass ein Rotwein auch zum Frühlingsgericht mit Spargel passt??
Für alle, die an der Kombination von Weißwein und Spargel nichts auszusetzen haben, gibt es hier noch eine besondere Empfehlung: Im Wein-Shop Ebrosia.de gibt es jetzt ein Paket mit 12 Weißweinen, die alle eigens für Spargelgerichte ausgewählt wurden. 3 Flaschen Weingut Laquai ADELIS QbA, 3 Flaschen Carl Loewen Riesling trocken, 3 Flaschen Ernst Bretz Fleurant 2007 und 3 Flaschen Weingut Hugl Riesling 2006 befinden sich in der Auswahl von Sommelier Rüdiger Kleinke.
Falls Sie diese Zusammenstellung anspricht, dann können Sie auch noch von einem Preisvorteil von 30 Euro profitieren. Das Weißweinpaket kostet nämlich zurzeit nur 59,95 Euro anstelle von 89,58 Euro!
Ob Spargel mit oder oder Wein – wir wünschen auf alle Fälle „Guten Appetit“!
Und nicht zu vergessen, der 8€ Gutschein für alle Neukunden, ab einem Mindestbestellwert von 20€.